Author: kons.karousos@mc-class.gr
-
Επαγγελματικό Μπλέντερ: Ο Απόλυτος οδηγός αγοράς
Η σημασία του μπλέντερ στη κουζίνα του σήμερα. Πρώτα απ’ όλα η επιλογή του σωστού επαγγελματικού μπλέντερ είναι ζωτικής σημασίας για την ποιότητα των υπηρεσιών και την αποτελεσματικότητα της δουλειάς ενός καταστήματος. Συγκεκριμένα ένα επαγγελματικό μπλέντερ δεν είναι απλώς μια συσκευή που αναμειγνύει υλικά. Αποτελεί βασικό εργαλείο για κάθε καφέ που παρασκευάζει smoothies, εστιατόριο, ξενοδοχείο…
-
Τι είναι smoothie
Ο όρος smoothie αναφέρεται σε ένα παχύρρευστο ρόφημα που παρασκευάζεται κυρίως από φρούτα ή/και λαχανικά, συνήθως αναμεμειγμένα με χυμό, γάλα, γιαούρτι ή φυτικά ροφήματα. Η βασική διαφορά από έναν απλό χυμό είναι ότι στο smoothie χρησιμοποιείται ολόκληρο το φρούτο/λαχανικό (χωρίς τη φλούδα σε ορισμένες περιπτώσεις), οπότε διατηρούνται και οι φυτικές ίνες. Κύρια χαρακτηριστικά του όρου…